【レシピ】チャプチェ　韓国料理本番の味

🥢 チャプチェ（2～3人前）

韓国春雨のもちもち食感と野菜の旨味が楽しめる韓国の定番料理。 おかずとしてはもちろん、おもてなし料理やお弁当にも人気の韓国家庭料理です。

材料

• 韓国春雨・・・100g 【購入はこちら】
• 牛肉（細切り）・・・150g 【購入はこちら】
• 玉ねぎ・・・1/2個
• 人参・・・1/3本
• ピーマン・・・1個
• しいたけ・・・2個
• ほうれん草・・・1/2束
• 醤油・・・大さじ3 【購入はこちら】
• ごま油・・・大さじ2 【購入はこちら】
• 砂糖・・・大さじ1
• にんにく・・・1片 【購入はこちら】
• 白ごま・・・適量 【購入はこちら】

作り方

1. 韓国春雨は熱湯で約7分茹で、 食べやすい長さに切ります。
2. 牛肉は醤油・砂糖・にんにくで下味を付けます。
3. 玉ねぎ・人参・ピーマン・しいたけを細切りにし、 ほうれん草は軽く茹でて水気を切ります。
4. フライパンで牛肉を炒め、 続いて野菜を加えて炒めます。
5. 春雨を加え、 醤油・ごま油・砂糖で味付けします。
6. 全体をよく混ぜながら炒め、 最後に白ごまを振りかけて完成です。