【レシピ】デンジャンチゲ（韓国味噌チゲ）　韓国料理本番の味

🍲 デンジャンチゲ（2～3人前）

デンジャン（韓国味噌）の深いコクと旨味が楽しめる韓国の定番家庭料理。 野菜や豆腐の旨味が溶け込んだ、体も心も温まる韓国味噌鍋です。

材料

• デンジャン（韓国味噌）・・・大さじ2 【購入はこちら】
• 牛肉または豚肉・・・150g 【購入はこちら】
• 木綿豆腐・・・1/2丁
• じゃがいも・・・1個
• 玉ねぎ・・・1/2個
• 長ねぎ・・・1本
• ズッキーニ・・・1/2本
• しいたけ・・・2個
• ダシダ・・・大さじ1 【購入はこちら】
• 水・・・700ml
• にんにく・・・1片 【購入はこちら】
• 青唐辛子（お好みで）・・・1本 【購入はこちら】

作り方

1. じゃがいもは一口大、玉ねぎは薄切り、 ズッキーニは半月切り、長ねぎは斜め切り、 豆腐は一口大に切ります。
2. 鍋に水を入れ、ダシダを加えて沸騰させます。
3. デンジャン（韓国味噌）を溶かし入れ、 じゃがいも・玉ねぎ・しいたけを加えます。
4. 中火で約10分煮込み、 肉・ズッキーニを加えてさらに5分煮込みます。
5. 豆腐・長ねぎ・にんにく・青唐辛子を加え、 さらに3〜5分煮込めば完成です。