【レシピ】キムチチゲ　韓国料理本番の味

🥘 キムチチゲ（2～3人前）

キムチの旨味と豚肉のコクが溶け込んだ韓国の定番鍋料理。 発酵したキムチを使用することで本場韓国の味をお楽しみいただけます。

材料

• 白菜キムチ・・・300g 【購入はこちら】
• 豚バラ肉・・・200g 【購入はこちら】
• 木綿豆腐・・・1/2丁
• 長ねぎ・・・1本
• 玉ねぎ・・・1/2個
• 水・・・500ml
• ダシダ・・・大さじ1 【購入はこちら】
• コチュジャン・・・大さじ1 【購入はこちら】
• 唐辛子粉・・・大さじ1 【購入はこちら】
• にんにく・・・1片 【購入はこちら】
• ごま油・・・大さじ1 【購入はこちら】
• 　土鍋　 【購入はこちら】

作り方

1. 豚肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切り、 長ねぎは斜め切り、豆腐は一口大に切ります。
2. 土鍋にごま油を熱し豚肉を炒めます。 色が変わったらキムチを加えて3～5分ほど炒めます。
3. 水を加え、ダシダ・コチュジャン・唐辛子粉・にんにくを入れて混ぜます。
4. 玉ねぎを加え中火で約10分煮込みます。
5. 豆腐と長ねぎを加え、さらに5分ほど煮込めば完成です。