【レシピ】韓国ブデチゲ　韓国料理本番の味

🍲 韓国ブデチゲ（2～3人前）

ブデチゲは韓国で人気の鍋料理で、スパムやソーセージ、キムチ、ラーメンなどを一緒に煮込む旨辛鍋です。 コクのあるスープと具材の旨味が溶け合い、ご飯にもお酒にもよく合います。 ご家庭で本格韓国鍋をお楽しみください。

材料

• スパム・・・200g
• ウインナー・・・4～5本
• 豚バラ肉・・・150g 【購入はこちら】
• 白菜キムチ・・・200g 【購入はこちら】
• 豆腐・・・1/2丁
• 長ねぎ・・・1本
• 玉ねぎ・・・1/2個
• えのき・・・1袋
• 韓国ラーメン・・・1袋 【購入はこちら】
• スライスチーズ・・・2枚

合わせ調味料

• コチュジャン・・・大さじ2 【購入はこちら】
• 韓国唐辛子粉・・・大さじ1 【購入はこちら】
• 醤油・・・大さじ1 【購入はこちら】
• おろしにんにく・・・大さじ1 【購入はこちら】
• 砂糖・・・小さじ1
• 鶏ガラスープの素・・・大さじ1
• 水・・・800ml

作り方

1. スパム、ウインナー、豚バラ肉、豆腐を食べやすい大きさに切ります。
2. 長ねぎは斜め切り、玉ねぎは薄切り、えのきは石づきを落としてほぐします。
3. 鍋にキムチ、肉類、野菜、豆腐を彩りよく並べます。
4. 合わせ調味料を混ぜ、水と一緒に鍋へ加えます。
5. 中火で約10分煮込み、具材に火を通します。
6. 韓国ラーメンを加え、さらに3～4分煮込みます。
7. 最後にスライスチーズをのせ、溶けたら完成です。