【眞味】ジンミ　チュンジャン

ソースの作り方(7〜8人前)
材料: チュンジャン300g　ジャガイモ300g　たまねぎ300g　にんじん150g　かぼちゃ100g　ネギ1本、肉(牛または豚)250g
1　肉、野菜を食べやすい大きさに切り、サラダ油といためます。チュンジャンにサラダ油大さじ3杯を入れ、混ぜた後に先程の炒め物に混ぜます。さらに水3カップ半を加え、野菜に完全に火が通るまで煮ます。
2　カップ半分の水に、片栗粉もしくは緑豆粉を大さじ3杯入れ、とろみの元を作ります。
3　2を1に入れ、2分ほど炒めれば出来上がりです。
あとは麺に、ごはんにかけてお召し上がり下さい。